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■Pizza
天然酵母を長時間熟成させた生地をイタリア製薪釜を使用し450度の高温で焼き上げます。 使用するモッツァレラチーズは国内の牧場より直送のフレッシュチーズを使用しております。 ◇Margherita・・・1,400円 (1,540円) マルゲリータ (トマトソース、モッツァレラチーズ、パルミジャーノ、バジル) ◇Margherita con Yoshida・・・1,700円 (1,870円) マルゲリータ 吉田牧場 (トマトソース、吉田牧場モッツァレラチーズ、岡山産ミニトマト、パルミジャーノ、バジル) ◇Cicinielli・・・1,600円 (1,760円) チチニエッリ (佐田岬産シラス、トマトソース、ガーリック、モッツァレラチーズ、ミニトマト、オレガノ) チーズ不使用 チチニエッリ・・・1,400円 (1,540円) ◇Diavola・・・1,500円 (1,650円) ディアボラ (トマトソース、モッツァレラチーズ、イタリア産ピリ辛サラミ、岡山スイートポーク自家製パンチェッタ〈塩漬け豚バラ〉) ◇Bismarck・・・2,091円 (2,300円) ビスマルク (トマトソース、モッツァレラチーズ、半熟卵、生ハム、パルミジャーノチーズ、黒胡椒) ◇Pizza 3 Gusti・・・2,000円 (2,200円) トレ グスティ 3種類のPizza (マルゲリータ 吉田牧場＋ビアンケッティ＋クアトロフォルマッジ ハチミツ添え) ◇Bianchetti・・・1,650円 (1,815円) ビアンケッティ (佐田岬産シラス、海苔クリームソース、モッツァレラチーズ、窯焼き野菜、ガーリック) ◇Boscaiola・・・1,650円 (1,815円) ボスカイオーラ (トマトソース、モッツァレラチーズ、オレガノ、シチリア産マグロオイル漬け、牛窓マッシュルーム、ケイバー、ガーリック) ◇Formaggi・・・1,700円 (1,870円) フォルマッジ (ゴルゴンゾーラ、吉田牧場カマンベール、モッツァレラ、マスカルポーネ、パルミジャーノ ハチミツ添え)
■Primi Piatti(パスタ)
2～3名様でシェアして頂けるサイズとなります。1.5倍量もご用意できますので、4名~6名様のお客様でご希望のお客様はスタッフまでお申し付けください。 ◇北海道産ホタテ 枝豆 サルデーニャ産カラスミがけ イカ墨を練り込んだ スパゲッティ・・・1,500円 (1,650円) イカ墨を麺に練り込んでいるため、お歯黒にはなりません。 ◇シラス フレッシュトマトソース ”カレッティエッラ” スパゲッティーニ・・・1,300円 (1,430円) 吉備中央町産にんにくと岡山産トマトを使用したトマトソース版ペペロンチーノ。細いスパゲッティです。 ◇のだ初 あっぱれ卵を使ったスパゲティ ”カルボナーラ”・・・1,500円 (1,650円) 倉敷市玉島産あっぱれ卵とパルミジャーノチーズのカルボナーラ ◇奈義牛とスイートポーク マッシュルームのラグーボロネーゼ トスカーナ伝統太麺パスタ・・・1,500円 (1,650円) 岡山産の牛・豚使用のミートソース 牛窓産マッシュルーム添え ◇瀬戸内産アワビ 自家製ドライトマト 自家製手打ちパスタ ”ラサ”・・・1,600円 (1,760円) ラサは北イタリアの伝統パスタ チーズ削りの機械で生パスタを細かく削った当店シェフのスペシャリテ
■Antipasti(前菜)
◇前菜の盛り合わせ 一人前・・・800円 (880円) 人数分のご注文とさせて頂きます。ご提供にお時間を頂きます。 ◇旬の鮮魚のカルパッチョ マイクロハーブのサラダ添え・・・1,300円 (1,430円) ◇イタリア産ブッラータチーズと季節のフルーツ・・・1,800円 (1,980円) 巾着型のチーズに、刻んだモッツァレラと生クリームを詰めて包んだものです。 ◇岡山トマトと吉田牧場モッツァレラチーズカプレーゼ・・・1,100円 (1,210円) ◇いろんな野菜のミックスサラダ イタリア産生ハム”カポコッロ”添え・・・1,500円 (1,650円) カポコッロは希少なイタリア産 豚肩ロースの熟成生ハムです。 ◇アスコラーノ 肉詰めオリーブフライ・・・400円 (440円) ◇備前黒毛和牛と岡山三元豚のテリーヌ パテ ディ カンパーニャ・・・900円 (990円) ◇フランス産生ハム 吉田牧場モッツァレラチーズ添え・・・1,400円 (1,540円) ◇岡山三元豚 自家製ソーセージ薪窯焼き・・・1本 700円 (770円) ◇ジャガイモの自家製ニョッキ ゴルゴンゾーラチーズ クリームソース・・・900円 (990円)
■Dolce 〈デザート〉 All 600 円
各600円
◇ティラミス ◇アフォガード (ミルクジェラートとエスプレッソ) ◇ヘーゼルナッツ チョコケーキ (香り高いピエモンテ産ヘーゼルナッツ使用) ◇イタリアンプリン (マスカルポーネチーズを使った固めのプリン) ◇キャラメルアーモンドのセミフレッド ナッツとドライフルーツの固めのアイスクリーム
■◇自家製ジェラート2種
各500円
※金額表記は消費税込になります。
■☆ドゥオモの月替わりテイクアウトメニュー☆
ドゥオモのテイクアウトメニューは毎月更新しています！ ぜひ月替わりのメニューをお楽しみください☆ 受け渡し時間 平日：17時30分～ 土日祝：17時～ TEL：0862271117
■オードブル
●生ハムやカプレーゼなどの前菜からメイン料理まで約10種盛り合わせ● ◇オードブル2名様分・・・3,780円 ◇オードブル4名様分・・・5,400円
■PIZZA
◇マルゲリータ・・・1,300円 トマトソース、モッツァレラチーズ、バジル ◇マルゲリータ吉田牧場・・・1,500円 トマトソース、吉田牧場モッツァレラチーズ、バジル ◇ペパロニチーズ・・・1,500円 トマトソース、モッツァレラチーズ、ピリ辛イタリアサラミ、マスカルポーネチーズ ◇シラストマト・・・1,500円 トマトソース、モッツァレラチーズ、シラス、ガーリック ◇アンチョビトマト・・・1,300円 トマトソース、モッツァレラチーズ、アンチョビ、ガーリック ◇スパイシーソーセージ・・・1,500円 トマトソース、モッツァレラチーズ、ソーセージ、サラミ ◇ベーコンキノコ・・・1,500円 トマトソース、モッツァレラチーズ、岡山産ベーコン、マッシュルーム、ジャガイモ ◇シラスクリーム・・・1,500円 海苔クリームソース、モッツァレラチーズ、シラス、ガーリック、お野菜 ◇クアトロフォルマッジ・・・1,600円 4種類チーズ、蜂蜜付き ◇オルトラーナ・・・1,500円 岡山野菜いろいろ、モッツァレラチーズ ◇プロシュートルッコラ・・・2,000円 モッツァレラチーズ、生ハム＆ルッコラ別添え
■PASTA
◇自家製ニョッキ ゴルゴンゾーラチーズクリーム・・・900円 ◇岡山森林鶏と牛窓マッシュルーム クリームソース スパゲティ（2人前）・・・1,200円 ◇岡山の食材を使ったナポリタン（2～3人前）・・・1,500円 （岡山県産牛肉、トマト、野菜、吉田牧場モッツァレラ、ケチャップ不使用）
■アラカルト
◇吉田牧場モッツァレラチーズカプレーゼ・・・1,000円 ◇サンダニエーレ生ハム・・・1,200円 ◇生ハム唐辛子マリネ・・・450円 ◇マッシュポテト・・・500円 ◇備前黒毛和牛ポルペッティ イタリアミートボール・・・1,000円 ◇岡山森林鶏 ガランティーナ 岡山三元豚を詰めて窯焼き調理・・・900円 ◇岡山三元豚スペアリブ バルサミコスパイス煮込み・・・1,000円 ◇国産牛ホホ肉 赤ワイン煮込み・・・1,200円 ◇牛ハラミタリアータ・・・1,800円 ◇奈義牛ビーフシチュー マッシュポテト添え・・・1,800円
■Spumante （発泡性ワイン）
◇ラルス スプマンテ ブリュット トレビアーノ・・・(グラス)550円 (ボトル)3,000円 中部イタリア、エミリア・ロマーニャ州の中でもアドリア海に程近いエリアで作られるスプマンテ。フレッシュで爽やかな味わい ◇プロセッコ コネリアーノ・・・(グラス)700円 (ボトル)4,000円 さっぱりとした辛口ですが、フルーティかつ上品で細かい泡が特徴。優しい味わいがお好みの方におススメ。 ◇フレグレオ・・・（ボトル）3,500円 ファランギーナの特徴が最大限に生かされた濃厚なアロマ。口当たりが柔らかくボリューム感のある味わい。 ◇スカリエッティ ロゼ スプマンテ・・・（ボトル）4,000円 フルーティでエレガントな香り、味わいはドライでかすかにタンニンを感じる、酸と果実味のバランスの良いスプマンテ ◇フランチャコルタ ブリュット・・・（ボトル）6500円 イタリア最高峰のスパークリングワイン。厳選されたブドウだけを使用。細かな泡でキラキラと輝きを放ちます。
■Vino Rosso(赤)
◇テルーソ ロッソ ラツィオ・・・(グラス)650円 (ボトル)3,500円 バリック（小樽）で熟成されたシラーはチェリー系のフルーツにスパイスやバニラの香りが加わり、上品でバランスの良いワイン。 ◇ジャンニ テッサーリ ピノノワール・・・(グラス)700円 (ボトル)4,000円 火山性土壌と昼夜メリハリのある気候に育まれた冷涼感と果実味、ミネラルのバランスが絶妙のピノノワール。赤いチェリーの色調に少し柿のようなニュアンスもある野性味あふれた果実の味わい。 ◇ラヴィコ・・・(グラス)750円 (ボトル)4,300円 美しいルビー色、味わいには凝縮感があり、スパイシーで複雑。木樽熟成からくるバニラ香が程よく感じられ、肉料理にはとても相性が良いワイン。 ◇テッラ ディ ソーニ・・・（グラス）800円 (ボトル)4,500円 シチリアの有機ブドウのみから造られる「夢の土地」という名を持つ赤ワイン。 瑞々しいベリーや甘いスパイス等の香り、長く続く濃縮なタンニンを持つ力強いワイン。 ◇マンフレディ ロッソ TT・・・（グラス）850円 (ボトル)4,800円 凝縮感のある果実味が豊かでタンニンが穏やかなワインに仕上げています。 ココアやブラックチェリー、バルサミコの香り、火山性土壌に由来するミネラル感が魅力的なワイン。 ◇カサーレ ヴェッキオ モンテプルチャーノ ダブルッツォ・・・（ボトル）4,000円 熟した果実の香り。樽熟成によるビターな味わいのフルボディ。 ◇テルース ロッソ ラツィオ・・・（ボトル）4,000円 シラー100%。チェリーやスパイス、バニラの香り。上品でバランスの良いオールラウンダ―。 ◇レ マエルトレッレ ロッソ・・・（ボトル）4,000円 果実味と渋みのバランスが取れた香り豊かな赤ワイン。 ◇ラ・ソリスタ バルベーラ ダスティ・・・（ボトル）4,500円 バルベーラ100%。フルーティーでチャーミングな香り。柔らかなスパイス感。 タンニンとミネラルのバランスがよくリッチで心地よい余韻。 ◇ラクリマ クリスティ デル ヴェスヴィオ ロッソ・・・（ボトル）4,500円 ポンペイの遺跡で有名なヴェスピオ火山の麓で造られるキリストの涙という名のワイン。 ◇トレンタンニ ファレルコ・・・（ボトル）5,000円 果実やハーブなど複雑で素晴らしい香り。 エレガントでパワフル。シルキーなタンニンの余韻が続くリッチなワイン。 ◇ファレルノ デル マッシコ ロッソ・・・（ボトル）5,500円 豊かな果実味。品の良い樽香。きめ細やかで上質なカンパーニャの赤ワイン。 ◇カポ ディ ガッロ ネグロアマーロ・・・（ボトル）6,000円 果実香とスパイス香を合わせ持つ、しっかりとした凝縮した味わい。まろやかな酸味で長い余韻。 ◇キャンティ クラッシコ・・・（ボトル）7,000円 しっかりとしたコクと華やかでバランスの取れた味わい。現代のキャンティクラシコを代表する1本。 ◇ミケーレ サッタ ピアストライア・・・（ボトル）8,000円 ミケーレサッタを世に知らしめたスーパートルカーナ。キメ細かくエレガント。 ◇タルラージ ラディーチ リゼルヴァ・・・（ボトル）8,000円 ドライな熟成感のクラシックなスタイル。南イタリアを代表するワインで圧倒的な重厚感。 ◇マーニョ メゴーニョ・・・（ボトル）8,500円 古代品種マリオッコをバリック熟成させた貴重なワイン。ベリーの香り、エレガントな味わい、柔らかなタンニンが印象的なカラブリアを代表する赤ワイン。 ◇ブルネッロ モンタルチーノ・・・（ボトル）9,500円 イタリアワインの女王と呼ばれるブルネッロ。 優雅な口当たりと熟した果実の味わい、余韻も長くエレガント、最後の最後まで楽しめる逸品。 ◇アレッサンドリア バローロ・・・（ボトル）12,000円 ヴェルドゥーノ村グラモレーレ畑のネッビオーロで造られるバローロ。 甘い香りと柔らかな果実味、エレガントで優しいフルボディ。 ◇ミト ロッソ フォルリ・・・（ボトル）13,000円 36カ月の熟成と独特な微気候が生んだ「伝説」という名にふさわしい辛口フルボディ。 赤身肉や熟成チーズとよく合います。
■食後のお飲み物
◇エスプレッソ・・・250円 ◇コーヒー・・・350円 ◇カフェラテ・・・400円 ◇カプチーノ・・・450円 ◇紅茶(ダージリン・アールグレイ・カモミール)・・・400円
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■旬の厳選食材を使ったシェフのお任せディナーコース ※お料理のみ
7,000円
岡山を中心に厳選した食材のコースです。
コース詳細を見る
■グループ専用コース（90分L.O.120分制） ※4名様以上フリードリンク付き
5,500円
グループ様向けの120分飲み放題付きのコース。ご予約は4名様からとなります。飲み放題開始の90分後にラストオーダー、120分までのお席です。 事前予約に限り 飲み放題付き 150分(120分L.O.) 6000円でのお席のご用意も出来ます。
■旬の食材を使ったシェフのお任せディナーコース ※お料理のみ
5,000円
旬の食材をふんだんに用いて、少しずつ色々なお料理を食べて頂けるコースになります。
