素材を活かした薪窯ピッツァと岡山イタリアン｜Duomo（ ドゥオモ）
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COURSE
～コース内容～
下記のメニューは季節、仕入れ状況で変更します。詳しくはお電話にてお問い合わせください
(例) 2021.10
＜前菜盛り合わせ＞
イタリア産サンダニエーレ生ハム ミラノサラミ
吉田牧場のモッツァレラチーズ 岡山トマトのカプレーゼ
トンノ デル キャンティ 岡山三元豚のコンフィ
備前黒毛和牛ローストビーフ サラダ仕立て
瀬戸内産 鰆 香草パン粉焼き
瀬戸内産 太刀魚 フリット
＜温前菜＞
新ハリイカのソテー
バターナッツのピュレ
＜Pizza＞
吉田牧場モッツァレラチーズ Pizzaマルゲリータ吉田牧場
サンダニエーレ産生ハムとルッコラ Pizzaプロシュート エ ルッコラ
4種チーズ 蜂蜜添え Pizzaクアトロフォルマッジ
＜Pasta＞
奈義牛のボロネーゼ 自家製手打ちパスタ “ピーチ”
＜Secondo＞
奈義牛 内モモの炭火焼き
＜Dolce＞
カボチャのプリンとミルクジェラート
